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发布时间:2015-04-03 11:46:05
柳州市一品螺轩餐饮培训——都说桂林三水甲天下,桂林米粉美名扬,桂林米粉是桂林地方传的小吃美食,那么,美味的桂林米粉是怎样做的呢?欢迎来电咨询!
说到桂林米粉,它是历史悠久的地方传统小吃。以其独特的风味远近闻名。极其考究的做工,先将南方盛产上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,特点是“洁白、细嫩、软滑、爽口”,吃法多样花,***讲究的是卤水制作。
相传秦始皇统一南方后,到汉元鼎六年建始安县(桂林城前身),大量北方***陡迁到桂林,由于水土不服,多数人成疾。后有人吃了桂林米粉神奇的好转了。问了才知桂林米粉用了南方特有的优质大米磨制而成易消化。而卤水用到了茴香、陈皮、桂皮、胡椒、沙姜、八角等多种草药和香料熬制,这些草药全是***水土不服、***。这就难怪桂林老年长寿者,都有爱吃米粉的嗜好了。
柳州市一品螺轩餐饮培训——经过***研发采用了30多种香辛料精心熬制出来的桂林米粉***卤水,加上多种桂林米粉***配菜,和着一碗软滑、爽口的米粉,让您一尝忘不了。欢迎朋友们来到柳州一品螺轩螺蛳粉培训www.yiplx.com,螺蛳粉培训www.yiplx.cn
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